澎湖弱電女孩小涵

一夜干買了不知道怎麼吃嗎?我教你啊

食材看起來很複雜，其實很簡單喔

食材

三層肉.............一條(400g)

小卷一夜干.................兩隻

蔥..................................一根

薑片................................4片

蒜頭................................5顆

蘿蔔...............................半條

調味料

威士忌(其他烈酒).......適量

八角................................2顆

月桂葉............................1片

醬油...............................50g

蠔油...............................20g

砂糖...............................30g

一夜干淋上酒後點火烤到這個狀態(考之前記得先將軟骨拔掉)

剪小後再烤成這樣，怕危險的話可以選擇用油爆也可以

煮一壺熱水將豬肉燙泡三分鐘，倒掉後用水沖乾淨

將所有材料都放進鍋中，水加到食材8分滿

外鍋兩杯水，跳起後撈除月桂葉及八角，放四個小時之後外鍋再加1杯水等跳起

噹噹!這色澤是不是超誘人的阿貝濃縮又釋放出的鮮味真想來一碗白飯

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